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瀘州大型原酒生產企業36年專注于濃香型白酒釀造

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白酒究竟是酸性還是堿性?[ 10-16 15:28 ]
眾所周知,食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類,人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物,并非由口感或味覺來識別,主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據。
年份酒、窖齡酒、老酒到底有什么區別?[ 10-11 14:21 ]
在白酒眾多的種類里,我們常常會看到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說法,喝了這么多年酒,你知道它們都是什么意思,區別在哪兒?
白酒釀造之水“道”[ 10-10 15:43 ]
好酒必有佳泉”、“水泉必香”,這些是老祖先留給我們后人的經驗之談。
白酒參考標準酒花越多酒質越好?[ 10-05 17:36 ]
愛喝酒的你不難發現,當晃動酒瓶時,經常會發現酒液泛起泡沫,就是人們俗稱的“酒花”。
濃香型白酒放個20年還會有濃香嗎?[ 09-23 14:38 ]
濃香型的白酒以濃香甘爽為特點,以高粱為主的多種雜糧為原料,在陳年老窖或者人工培養的老窖里發酵,通過發酵產生乙酸乙酯,由于這種成分含香量較高,而且香氣突出,因此稱為濃香型白酒。
中國白酒的真正精華是什么?[ 09-18 15:26 ]
中國傳統白酒的精華能夠長期保存下去嗎? 當然能!為什么能?
白酒度數的8個常識[ 09-14 17:36 ]
許多酒友經常問我“白酒多少度數的好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”類似的問題,顯然酒友對白酒度數了解的不夠。下面8個白酒度數知識,不僅可以解答以上問題,還會揭示為何“李白斗酒詩百篇”“武松一氣十八碗”。
如何鑒定一瓶陳年白酒的價值[ 09-14 11:34 ]
酒在中國文化中擁有不可或缺的位置,不論是歷史的各個時期,還是所有人物,中國人對白酒都有那么一種特殊的鐘愛。逢年過節,朋友聚會,若不拿出酒來,總覺得少了一些什么。那么我們應該怎樣鑒定一瓶陳年白酒的價值呢?
酒廠家帶您一起學習白酒知識,認知白酒[ 09-09 16:15 ]
什么白酒特健康? 白酒中以純糧為原料,經過自然發酵、手工釀造的酒更健康,主要是清香型、米香型白酒,保留了原汁原味。如健康型純糧食白酒流傳開來,蕎麥酒的出現。就是憑借的真正意義上的傳統工藝,純糧釀造,迎合了大眾口味,才成為健康型代表型酒,被大家流傳稱頌的。
您對白酒了解多少?一起來探討下[ 09-08 17:19 ]
中國白酒主要分哪五大香型? 濃香型、醬香型、清香型、米香 型和其他香型。無論何種香型很好喝的酒自然是該種香型的代表酒,如濃香型的五糧液、醬香型的茅臺、清香型的汾酒、米香型的桂林三花和清香型的蕎麥酒、蕎香型的蕎麥酒,其中蕎麥酒為五谷雜糧之首稱為“五谷之王”,當然從品質到口感也都是更勝一籌。
什么是特香型白酒?是指酒的香氣“特別香”嗎?[ 09-01 15:16 ]
前兩天有酒友私信,問“特香型”白酒是什么酒,是指酒的香氣“非常香”嗎?類似的問題還有“芝麻香”白酒是用芝麻釀造的嗎?
鼎信基酒分享鑒別純糧固態法白酒 簡單易學[ 08-29 14:18 ]
給大家介紹兩種特簡單易操作的鑒別是否是純糧固態法白酒的簡單科學的方法: 一、水檢法 取一只透明玻璃杯,按1:1比例將純凈水與白酒混合。
不同香型陳年老酒都有什么特點呢?[ 08-26 14:25 ]
醬香型、濃香型、清香型是目前我國白酒行業的主流香型,老酒收藏也多選擇以上香型的代表品牌,如醬香型的茅臺、濃香型的五糧液等等,不同香型陳年老酒的口感各有特點。
什么是原漿酒?[ 08-25 11:43 ]
所謂原漿酒,傳統意義上是指用高粱、小麥、玉米、大米等糧食,通過酒曲糖化、發酵蒸餾而成且完全不經過任何勾調工藝的原始酒液,也叫原酒、基酒或者酒基,酒精度一般在60度-70度之間。
純糧食酒比酒精酒好在哪里?[ 08-17 15:46 ]
咱們中國人喜歡喝白酒,逢年過節,親友相聚,久別重逢,踐行接風等等,各種場合都會喝酒,其中白酒喝的多。
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