鼎信

瀘州大型原酒生產企業36年專注于濃香型白酒釀造

垂詢熱線:18982757282
0830-3198858

核心關鍵詞:白酒貼牌生產廠家白酒貼牌廠家白酒貼牌加工白酒貼牌OEM
鼎信好基酒
當前位置:首頁 » 鼎信資訊中心

白酒出現混濁和沉淀的原因是什么?

文章出處:http://www.tehvkk.tw/責任編輯:鼎信基酒查看手機網址
掃一掃!白酒出現混濁和沉淀的原因是什么?掃一掃!
人氣:-發表時間:2020-06-18 14:04【

白酒在飲用的過程中有時候出現混濁和沉淀物,這是正?,F象呢?還是說明買到了假酒呢?今天我們的鼎信基酒就來告訴大家白酒出現混濁和沉淀的原因,以及解決方案。

一:原因

1.出現混濁的原因

因為白酒在釀制的過程中,需要進行加漿調度,如果所用的水硬度比較高,鈣鎂等離子被帶到了酒中,后續導致乙醇中的溶解度下降被分離了出來,形成了我們看到的鈣鎂的鹽類白色物質。

2.出現沉淀的原因

有乳白色絮狀這一類的沉淀物,多是在冬季或者氣溫低的時候。白酒中的某些大分子物質含量稍高而酒精度較低,加上溫度比較低,大概在0℃左右時候,就會有渾濁的情況出現了。如果溫度還在不斷的下降,或是存放了一段時間,出現的就是乳白色絮狀沉淀物。然而當溫度正常的時候,這種現象也就沒有了。

二:如何處理

1.乙酯在低溫的環境下就會凝聚沉淀,所以將白酒放在低溫的環境里進行冷凍處理,然后再將酒里的沉淀過濾出來就行了。

2.將有吸附性的活性炭、無機礦物質、硅膠等材料放進低度白酒里,讓它們將里面的雜物完全吸附干凈就行了,這種方法不但可以去除沉淀還能保持酒的香味,是很好的一種方法。

3.用一種專用的過濾網來進行過濾,可以將那些沉淀物質全部過濾出去,只留下純凈的白酒,使用方法十分簡單有效。

三:還能飲用嗎

這些白色的沉淀物跟白酒的儲存環境有很大的關系,一般在溫度較低的時候會形成這種混合物,在溫度較高時,又會溶于水中。所以說這些白色沉淀物只是結晶并不是有害物質,那么就是說具有沉淀物質的白酒是可以飲用的。如果是白色的絮狀沉淀物就應該注意了,這種情況是不能飲用的。

我們看到很多人因為這些混濁和沉淀去找商家理論,說是買到了假酒,其實不一定是這樣,白酒中的物質很多,有時候會析出一部分,所以便會出現混濁和沉淀,用以上我們推薦的解決方法可以消除混濁和沉淀的白酒,還是可以飲用的。

摘自《佳釀網》鼎信基酒

責任編輯:鼎信基酒版權所有:http://www.tehvkk.tw轉載請注明出處
燕赵风采20选5走势图