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如何在自己家中正確存放老酒?這些基礎你必須要懂

文章出處:http://www.tehvkk.tw/責任編輯:劉春香查看手機網址
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人氣:-發表時間:2020-01-13 09:21【

《福布斯》雜志曾經評論說:2019年在歐洲的富人圈里,藏酒以萬計的人比家有3輛法拉利的人自豪得多。”衡量一個人富裕程度及品味的一個高標準就是看你是否擁有存放稀世珍品的酒窖。"將來顯示生活品質的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖。"私人酒窖是身份品味的象征。私人酒窖的興起,如何正確存放老酒非常重要。

在國內隨著老酒價值的凸顯,一瓶保存了數十年的優質白酒,不管是收藏價值還是飲用價值都相當可觀,如果保存不好或儲存方式不對,不光瓶里面的酒會越來越少,而且酒質也得不到保證,酒的價值將大打折扣。如何在自己家中正確儲存白酒?

滿足大環境要求!

白酒儲存必須滿足兩個大環境要求:一是要避開陽光直射,二是白酒儲存地的溫度和濕度都要相對穩定,一般溫度不超過30度,濕度不低于70%。除滿足以上兩個大環境要求外,還需注意以下幾點細節:

家中儲存白酒的保存方法

一、檢查您收藏的白酒是否存在漏酒問題

部分白酒出廠時會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現,發現這種問題時,需要對瓶口做相關處理(擰緊瓶蓋)或密封等,這也是儲存白酒要點。

二、固定位置存放位置

頻繁挪動會使白酒酒體分子運動活躍、加劇,不利于自然老熟,還會增加對白酒的外觀磨損的可能。如果有條件的話,建議使用專用酒柜存放。

三、避開味道刺激性物品

存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西(比如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等物品)。如果在酒柜或者櫥子里存放老酒,切記千萬不要放置上述這些東西。

四、瓶口向上正放

在儲存中,酒瓶必須將瓶口向上立著放,不能躺著放、倒著放。如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。

五、根據家所在的位置選擇合適的儲存方法

如果您家在南方,保存白酒過程中需特別注意防潮,過于潮濕會破會白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀品相,存酒量比較大,放在倉庫時應遠離墻面和地面,可用塑料板區隔,注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方;如果您家在北方,由于北方內外溫差大,白酒保存需遠離窗戶,遠離暖氣片,避免溫度過高導致膠帽裂開等。另外北方空氣干燥,極易讓一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜,影響酒的收藏價值。建議對收藏的老酒瓶口進行多層的密封防護,另外不要放到有風的地方存放。

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